EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Bananenspieße
- Zutaten
- 80 g vegane Zartbitterschokolade
- 50 g Erdnusskerne (ungesalzen)
- 1 TL Rapsöl
- 1 kleine Bio-Limette
- 4 Baby-Bananen
Schokolade grob hacken, in eine Schüssel geben und im warmen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Die Erdnüsse mit einem großen Messer oder in einem Blitzhacker fein hacken. Zusammen mit dem Öl in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis die Nüsse leicht bräunen. Abkühlen lassen.
Inzwischen die Limette halbieren und auspressen.
Bananen schälen, mit Limettensaft einreiben und auf Spieße stecken.
Zur Hälfte in die flüssige Schokolade tauchen und sofort mit den Erdnüssen bestreuen. Schokolade fest werden lassen und die Spieße servieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Abgespannt, ausgelaugt und gestresst? Dann sind diese Bananenspieße als Dessert genau richtig, um die Laune aus dem Keller zu holen. Denn Banane und Schokolade kurbeln die Produktion des "Glückshormons" Serotonin an.
Smarter Tipp
Wer keine Erdnüsse mag oder verträgt, sollte das Rezept einmal mit gehackten Walnuss- oder Cashewkernen probieren. Schmeckt lecker und bringt zusätzlich viele wertvolle ungesättigte Fettsäuren ins Spiel!
Ausgabe 02/24