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4
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Blumenkohl mit Brotbröseln und saurer Sahne

Blumenkohl mit Brotbröseln und saurer Sahne

30 min, fertig in 50 min
Zeit:
390
kcal
Kalorien:
Health Score:
75 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
80 g Butter
100 g Semmelbrösel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 g saure Sahne
1 EL abgeriebene Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
1 Blumenkohl ca. 1 kg
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
saure SahneButterZitronensaftZitronenschaleSalzPfeffer
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Zubereitung
1.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Sauerrahm mit Zitronenschale und -saft mischen, salzen und pfeffern.
2.
Den Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Diese in reichlich Salzwasser 15 Minuten blanchieren, dann gut abtropfen lassen. Den heißen Blumenkohl mit Sauerrahm und Semmelbrösel anrichten und sofort servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien390 kcal(19 %)
mehr
Protein10 g(10 %)
mehr
Fett27 g(23 %)
mehr
Kohlenhydrate26 g(17 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe8,6 g(29 %)
mehr
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