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Zutaten
für
4
Eingemachte Stachelbeeren
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kg Stachelbeeren grün und rot
- 200 ml trockener Weißwein
- 1 Zitrone Saft
- 1 Vanilleschote
- 4 EL Honig
Zubereitung
1.
Die Stachelbeeren waschen, putzen und abtropfen lassen. Den Wein mit 150 ml Wasser, dem Zitronensaft, der aufgeschlitzten Vanilleschoten und dem Honig aufkochen lassen. Die Stachelbeeren zufügen, wieder aufkochen lassen und von der Hitze nehmen.
2.
Die Vanilleschote entfernen, das Kompott in gut ausgespülte Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen. Eingemachte Stachelbeeren kühl und dunkel lagern.
Ausgabe 02/24