EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 600 g Erdbeeren
- 2 cm Ingwer
- 3 EL Weißer Balsamico Essig
- 2 EL Zucker (nach Geschmack mehr)
- 300 g Joghurt-Alternative aus Soja
- Minze zum Garnieren
Zubereitung
1.
Die Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und zerkleinern. Den Ingwer schälen, in kleine Würfel schneiden, mit dem Balsamico und den Erdbeeren mischen und 10 Min. ziehen lassen.
2.
In der Zwischenzeit den Joghurt mit dem Zucker glatt rühren und abschmecken. Die Minze waschen und trocken schütteln. Die Erdbeeren auf 4 Schälchen verteilen, jeweils 1/4 vom Joghurt darüber geben und mit Minze garniert servieren.