Forellenfilets mit Meerrettichquark: reich an Omega-3-Fettsäuren Rezept

EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Bild Gesundheitsinfos

Zutaten

für

Portionen

Drucken

Zutatenfür

Zutaten: 75 g Magerquark; 2 TL frisch geriebener Meerrettich (alternativ aus dem Glas); Salz; 100 g Möhren; ½ Bund Dill (10 g); 2 Vollkorn-Toastbrötchen; 100 g geräucherte Forellenfilet (2 Forellenfilets)

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Möhre Forellenfilet Magerquark Meerrettich Dill Salz

Einkaufsliste drucken

Zubereitung

Quark in einer kleinen Schüssel mit dem Meerrettich verrühren und mit Salz abschmecken.

Forellenfilets mit Meerrettichquark Zubereitung Schritt 2

Die Möhre waschen, schälen und auf einer Kastenreibe grob raspeln.

Forellenfilets mit Meerrettichquark Zubereitung Schritt 3

Den Dill abspülen, trocken schütteln und die Fähnchen abzupfen.

Forellenfilets mit Meerrettichquark Zubereitung Schritt 4

Die Brötchenhälften toasten. Mit Meerrettichquark bestreichen und mit 2/3 des Dills bestreuen.

Forellenfilets mit Meerrettichquark Zubereitung Schritt 5

Möhrenraspel auf dem Quark verteilen. Die Forellenfilets in Stücke teilen und darauflegen. Mit restlichem Dill garnieren und anrichten.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	238 kcal	(11 %)	mehr
Protein	20 g	(20 %)	mehr
Fett	2 g	(2 %)	mehr
Kohlenhydrate	32 g	(21 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	5,5 g	(18 %)	mehr

Gesund, weil

Gesund, weil

Wer mit den gesunden Omega-3-Fettsäuren immer nur Lachs assoziiert, tut der Forelle unrecht: Auch dieser Meeresbewohner kann mit der Eicosapentaensäure (EPA) und der Docosahexaensäure (DHA) auftrumpfen. Diese Fettsäuren sind wunderbare Waffen, um Entzündungen den Kampf anzusagen.

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Wer Zeit und Lust hat, reibt sich seinen Meerrettich für diesen Snack am besten frisch. So bekommen Sie noch ein paar der wohltuenden ätherischen Öle extra!

Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.