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Fruchtige Curry-Linsensuppe

Fruchtige Curry-Linsensuppe

50 min
Zeit:
203
kcal
Kalorien:
Health Score:
93 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
150 g Linsen
1 Zwiebel
1 EL Öl
2 EL Currypulver
1 l Gemüsebrühe aus dem Glas
1 Boskop-Apfel
2 EL Zitronensaft
50 g Crème fraîche
1 Bund Petersilie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LinseCrème fraîcheZitronensaftPetersilieÖlZwiebel
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Zubereitung
1.

Zwiebel schälen, fein hacken und im Öl glasig dünsten. Linsen dazugeben und unter Rühren 1 Minute anbraten, Curry darüberstreuen, Brühe angießen und bei schwacher Hitze 45 Minuten garen.

2.

Apfel waschen, vierteln, Kerne entfernen und fein würfeln. Mit Zitronensaft und Creme fraiche in die Suppe geben. Einmal aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Peterslie waschen, fein hacken, darüberstreuen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien203 kcal(10 %)
mehr
Protein10 g(10 %)
mehr
Fett7 g(6 %)
mehr
Kohlenhydrate25 g(17 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe7,8 g(26 %)
mehr
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