EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 60 g Cantal (Käse)
- Butter
- 6 große Eier
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Schlagsahne
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 180°C, Ober- und Unterhitze, vorheizen.
2.
Den Käse fein reiben. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten.
3.
Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz zu einem sehr steifen Schnee schlagen. Anschließend mit Pfeffer würzen, in der gebutterten Form verteilen und glatt streichen.
4.
Mit einem Löffelrücken sechs Mulden in den Eischnee drücken. In jede Vertiefung ein Eigelb gleiten lassen. Das Eigelb mit der Sahne bedecken, dann die ganze Oberfläche mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 10-15 Minuten goldbraun backen.
Ausgabe 02/24