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Gegrillte Tintenfischringe mit Rucola

Gegrillte Tintenfischringe mit Rucola

20 min
Zeit:
229
kcal
Kalorien:
Health Score:
83 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
600 g Tintenfischring küchenfertig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Weißweinessig
2 EL Limettensaft
3 EL Schlagsahne
Olivenöl
1 EL fein gehackte Petersilie
1 Bund Rucola
1 Limette
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RucolaSchlagsahneLimettensaftPetersilieSalzPfeffer
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Zubereitung
1.
Tintenfischringe kalt abspülen und trocken tupfen, mit etwas Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze auf dem Grillrost von beiden Seiten jeweils 3 - 4 Minuten grillen.
2.
Essig mit Limettensaft, Sahne, 3 EL Olivenöl und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Rucola waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern. Limette in Schnitze teilen.
4.
Zum Servieren Rucola und Limettenschnitze auf Teller verteilen, gegrillte Calamari darauf anrichten und mit Salatsauce beträufeln.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien229 kcal(11 %)
mehr
Protein25 g(26 %)
mehr
Fett12 g(10 %)
mehr
Kohlenhydrate5 g(3 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,5 g(2 %)
mehr
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