EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kg TK Hähnchenbrustfilet
- 100 g fetter Speck in Scheiben
Zubereitung
1.
Die Hähnchenbrust auftauen und das Fleisch vom Knochen lösen (von den 1000 g bleiben ca. 600 g Fleisch übrig). Aus dem Brustfleisch einen Rollbraten formen, die Speckscheiben längs um den Braten herum verteilen und alles mit Baumwollband festbinden. Den Rollbraten im Grillkorb oder auf dem Spieß befestigen und im vorgeheizten Gerät grillen. Vom Speck tropft durch die starke Grillhitze Fett in die Fettauffangschale. Das Fett während des Grillens abgießen. Es kann in dazu passenden Gemüsen verkocht werden.
Ausgabe 02/24