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Zutaten

für
2
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Käse-Pizza

Käse-Pizza

2 h 15 min
Zeit:
1152
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Für den Teig
250 g Mehl
20 g Hefe
⅛ l lauwarmes Wasser
4 EL Olivenöl
Salz
Für den Belag
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
200 g Käse z. B. Mozzarella, Gorgonzola, Emmentaler, Gouda
40 g Parmesan
½ Bund Rucola
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KäseOlivenölParmesanRucolaHefeOlivenöl
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Zubereitung
1.
Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in etwas Wasser zerbröseln, in die Mulde gießen, mit Mehl betäuben und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Restliches Wasser mit Salz und Öl dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
2.
Mozzarella in Scheiben schneiden, Gorgonzola klein schneiden, den Emmentaler grob und den Parmesan fein reiben.
3.
Rucola waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern.
4.
Pizzaform etwas einölen. Den Teig nochmals durchkneten, ausrollen und in die Form geben. Rand etwas dicker formen. Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
5.
Die Käsesorten und Rucola auf dem Teig verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Pizza im heißen Ofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.152 kcal(55 %)
mehr
Protein48 g(49 %)
mehr
Fett65 g(56 %)
mehr
Kohlenhydrate94 g(63 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5,9 g(20 %)
mehr
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