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für
4
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Kaffee mit Baiser

Kaffee mit Baiser

30 min, fertig in 2 h
Zeit:
128
kcal
Kalorien:
Health Score:
60 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Eiweiß
Salz
100 g Zucker
600 ml frisch gebrühter Kaffee
Kakaopulver zum Bestauben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KaffeeZuckerSalzKakaopulver
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Zubereitung
1.

Die Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker während des Rührens einrieseln lassen. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen (á ca. 5 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im Ofen bei milder Hitze (ca. 80°C Ober- und Unterhitze) mit eingeklemmtem Kochlöffelstiel etwa 1,5 Stunden langsam mehr trocknen als backen lassen, so dass das feine Baiser seine schöne weiße Farbe behält und dabei knusprig wird.

2.

Den Kaffee brühen, je ein Baiser darauf setzen und mit Kakao bestaubt servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien128 kcal(6 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett1 g(1 %)
mehr
Kohlenhydrate26 g(17 %)
mehr
zugesetzter Zucker25 g(100 %)
mehr
Ballaststoffe1,3 g(4 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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