EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 500 g Sauerkirschen
- 100 g Zucker
- 20 ml Kirschlikör
- 20 ml Portwein
- Minze zum Garnieren
Zubereitung
1.
Die Kirschen waschen, entsielen und entsteinen und gründlich trockentupfen. In eine Schüssel geben und mit dem Zucker bestreuen und mit dem Likör beträufeln. Zugedeckt 2 Stunden marinieren. Die Kirschen mit dem Saft im Mixer pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Portwein unterrühren. In eine flache Metallform füllen und in den Tiefkühler stellen. Gelegentlich umrühren, damit sich keine Kristalle bilden.
2.
Zum Servieren Kugeln ausstechen, mit Minzeblättchen garnieren und in Keksschalen anrichten.
Ausgabe 02/24