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Lachswürfel mit Radieschensalat

Lachswürfel mit Radieschensalat

25 min
Zeit:
348
kcal
Kalorien:
Health Score:
72 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Bund Radieschen
Saft einer Zitronen
1 EL Obstessig
3 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
500 g Lachsfilet ohne Haut
Butter
10 g roter Kaviar vom Lachs oder Seehasen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LachsfiletRadieschenOlivenölKaviarZuckerZitrone
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Zubereitung
1.
Radieschen waschen, trocknen und raspeln.
2.
Zitronensaft, Essig, Zucker, etwas Salz und Pfeffer verrühren und das Öl unterschlagen. Die Radieschen mit der Salatsauce vermengen.
3.
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in heißer Butter je Seite ca. 3 - 4 Min braten. Zum Servieren in Würfel schneiden.
4.
Radieschensalat auf Tellern verteilen und die Lachwürfel darüber anrichten, mit Kaviar garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien348 kcal(17 %)
mehr
Protein27 g(28 %)
mehr
Fett25 g(22 %)
mehr
Kohlenhydrate3 g(2 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe1,6 g(5 %)
mehr
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