EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
50
Drucken
Mandelplätzchen

Mandelplätzchen

1 h 45 min
Zeit:
58
kcal
Kalorien:
Health Score:
68 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
80 g kandierte Kirschen
100 g kalte Butter
80 g Rohrzucker
1 Prise Salz
1 Ei
225 g Mehl
1 TL Backpulver
¼ TL Zimt- und Nelkenpulver je
¼ TL Ingwerpulver
80 g gehackte Mandelkerne
Zum Verzieren
1 Eigelb
25 kandierte Kirschen
40 g gehobelte Mandelkerne
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterKirscheRohrzuckerMandelkernMandelkernSalz
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Kirschen hacken, mit Butter, Rohrzucker, Salz, Ei, Mehl, Backpulver, Gewürzen und Mandeln verkneten. Zu einer Rolle von ca. 4 cm ? formen und in Folie gewickelt für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
2.
Dann die Rolle in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Das Eigelb verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen. Kandierte Kirschen halbieren und je eine Kirschenhälfte und gehobelte Mandeln auf die Plätzchen setzen. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 12 Minuten backen.
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien58 kcal(3 %)
mehr
Protein1 g(1 %)
mehr
Fett3 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate6 g(4 %)
mehr
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
mehr
Ballaststoffe0,5 g(2 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.