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Mexikanische Pfannkuchen mit Hackfleisch und roten Bohnen

Mexikanische Pfannkuchen mit Hackfleisch und roten Bohnen

15 min, fertig in 30 min
Zeit:
560
kcal
Kalorien:
Health Score:
75 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
300 g Kidneybohnen Dose
Salz
Pfeffer aus der Mühle
250 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Olivenöl
Cayennepfeffer
2 Tomaten
100 g Eisbergsalat
4 Tortillafladen
150 g geriebener Cheddar
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KidneybohneHackfleischCheddarEisbergsalatOlivenölSalz
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Zubereitung
1.
Die Bohnen waschen, fein pürieren, salzen und pfeffern. Das Hackfleisch im heißen Öl krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Den Salat waschen, putzen und in Streifen schneiden.
2.
Die Tortillas kurz in einer heißen Pfanne erhitzen und mit Bohnenmus, Hackfleisch, Tomaten, Salat und Käse belegen. Einrollen und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien560 kcal(27 %)
mehr
Protein34 g(35 %)
mehr
Fett29 g(25 %)
mehr
Kohlenhydrate40 g(27 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe8,4 g(28 %)
mehr
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