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Nudeln mit Garnelen und Sellerie

Nudeln mit Garnelen und Sellerie

20 min
Zeit:
721
kcal
Kalorien:
Health Score:
73 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
200 g Linguine
150 g Garnelen küchenfertig entdarmt, bis auf Schwanzsegment geschält
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
1 Knoblauchzehe
100 ml Weißwein
1 TL Wacholderbeere
1 Staudensellerie
2 EL Schnittlauchröllchen
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LinguineGarnelenWeißweinButterOlivenölSchnittlauchröllchen
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Zubereitung
1.
Linguine nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
2.
Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken.
3.
Wacholderbeeren grob zerstoßen.
4.
Stangensellerie waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Selleriegrün grob hacken.
5.
Garnelen und Sellerie in heißem Öl anbraten. Knoblauch und Wacholder zugeben und mit Weißwein ablöschen. Etwa 4 Min. gar ziehen lassen. Dann Selleriegrün und Schnittlauch zugeben. Vom Feuer nehmen, kalte Butter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgetropften Nudeln mit etwas Kochwasser unterschwenken. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien721 kcal(34 %)
mehr
Protein31 g(32 %)
mehr
Fett26 g(22 %)
mehr
Kohlenhydrate80 g(53 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe15 g(50 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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