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Zutaten
für
4
Pellkartoffeln mit Cottage Cheese
Zutatenfür
- Zutaten
- 800 g festkochende, junge Kartoffeln
- Salz
- 1 Bund Schnittlauch
- 500 g Hüttenkäse
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
1.
Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser 25-30 Minuten garen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Den Hüttenkäse salzen, pfeffern und mit dem Öl und Schnittlauch verrühren.
2.
Die fertig gegarten Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und mit dem Hüttenkäse auf Teller angerichtet servieren.
Ausgabe 02/24