Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln, einige Halme beiseitelegen und den Rest in Röllchen schneiden.
2.
Schnittlauchröllchen mit Milch, Quark, Wasabi-Pulver und Salz in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer gründlich pürieren. Mit Eiswürfeln in ein Glas gießen und mit den beiseitegelegten Schnittlauchhalmen garnieren.
Nährwerte
1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Milchprodukte liegen weit vorn, wenn es um die Versorgung mit Vitamin B2 und Kalzium geht. Das Vitamin wirkt entzündungshemmend und reizlindernd auf die Haut, Kalzium stärkt die Knochen. Schwangere brauchen übrigens von beidem eine Extraportion!
Smarter Tipp
Smarter Tipp
Wasabi-Pulver gibt es in mittlerweise auch in gut sortierten Supermärkten. Genauso pikant schmeckt der Drink mit scharfem Meerrettich aus dem Glas.
Ausgabe 02/24
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