EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Pochierte Birnen
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Kardamomkapsel
- 500 ml Roséwein
- 2 Zimtstangen
- 2 Gewürznelken
- 1 Sternanis
- 40 g Zucker (2 EL)
- 4 Birnen
Zubereitung
1.
Kardamomkapsel andrücken. Wein mit Gewürzen und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2.
Inzwischen Birnen schälen, die Kerngehäuse von unten vorsichtig entfernen, Birnen in den Sud stellen und bei kleiner Hitze in ca. 15 Minuten garziehen lassen. Birnen herausnehmen und Sud leicht sirupartig einköcheln lassen.
3.
Birnen auf 4 Tellern anrichten und mit Sirup beträufeln.