EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Quittensirup
Zutatenfür
- Zutaten
- 500 g reife Quitten
- 1 Zimtstange
- 2 Gewürznelken
- 1 Sternanis
- 200 g Zucker
Zubereitung
1.
Die Quitten waschen, vierteln, entkernen, in Würfel schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 40 Minuten gar kochen.
2.
Die Früchte mit der Flüssigkeit in ein Tuch geben und dieses über ein weiteres Gefäß gut ausdrücken. Den aufgefangenen Saft mit den Gewürzen und dem Zucker aufkochen, 15-20 Minuten kochen lassen, erneut passieren und in eine verschließbare Flasche füllen. Erkalten lassen.
Ausgabe 02/24