EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Rösti mit Sauerrahm und Himbeeren

Rösti mit Sauerrahm und Himbeeren

35 min
Zeit:
279
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
6 mittelgroße Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
2 Eier
3 EL Mehl
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
½ TL Backpulver
Pflanzenöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SalzPfefferKartoffelZwiebelEiPflanzenöl
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Kartoffeln und Zwiebel schälen und reiben. 10 Min. stehen lassen bis sich Flüssigkeit absetzt. Diese weggießen. Eier verschlagen, zum geriebenen Gemüse dazugeben und verrühren. Backpulver einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

2.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, einen EL von der Kartoffelmasse hineingeben, flachdrücken und von beiden Seiten, bei mittlerer Hitze, goldbraun braten. Auf Küchenkrepp etwas entfetten. Mit der restlichen Kartoffelmasse genauso verfahren bis sie aufgebraucht ist.. Mit saurer Sahne und frischen Himbeeren heiß servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien279 kcal(13 %)
mehr
Protein7 g(7 %)
mehr
Fett13 g(11 %)
mehr
Kohlenhydrate33 g(22 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,3 g(8 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.