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Rote-Bete-Sorbet mit Wodka

Rote-Bete-Sorbet mit Wodka

50 min
Zeit:
109
kcal
Kalorien:
Health Score:
65 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
250 g Rote Bete
2 EL Zucker
2 EL Honig
abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitronen
100 ml Wasser
1 Msp. Thymian
je 1 Prise Salz und Pfeffer
120 ml Wodka
nach Belieben etwas frischer Thymian zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Rote BeteZuckerHonigThymianZitroneWasser
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Zubereitung
1.

Rote Bete waschen und mit Wasser bedeckt ca. 45 Minuten weich kochen.

2.

Zucker, Honig, Zitronenschale und -saft und Wasser 5 Minuten leise köcheln lassen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen.

3.

Rote Bete kalt abschrecken, häuten und pürieren. Honig-Sirup daruntermischen. Gut vorkühlen. Schüssel mit Rote Bete-Püree 5-6 Stunden ins Gefriergerät stellen, dabei häufig durchrühren.

4.

In vorgekühlte Gläser füllen. Gut gekühlten Wodka darübergießen und nach Belieben mit Thymian garnieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien109 kcal(5 %)
mehr
Protein1 g(1 %)
mehr
Fett0 g(0 %)
mehr
Kohlenhydrate14 g(9 %)
mehr
zugesetzter Zucker10 g(40 %)
mehr
Ballaststoffe1,2 g(4 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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