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Zutaten

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4
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Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

10 min
Zeit:
532
kcal
Kalorien:
Health Score:
60 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
3 Eigelbe
2 EL Weißwein
1 TL Zitronensaft
250 g Butter
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterWeißweinZitronensaftSalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Eigelb mit Weißwein und Zitronensaft in eine hohe Rührschüssel geben und mit dem Pürierstab aufschlagen.

2.

Butter erhitzen und unter Rühren tropfenweise in die Eigelbcreme mischen, bis die Masse dickschaumig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien532 kcal(25 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett58 g(50 %)
mehr
Kohlenhydrate0 g(0 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0 g(0 %)
mehr
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