EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kg Schupfnudel aus dem Kühlregal
- 3 EL Butterschmalz
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 500 g Mangoldblatt in Streifen geschnitten und -stiele, gewürfelt
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskatnuss
Zubereitung
1.
Schupfnudeln portionsweise in Butterschmalz, bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Wenden goldbraun braten, dann herausnehmen.
2.
Zwiebel und Mangold in der Butter andünsten. Mangoldblätter hinzufügen und 5 Min. zugedeckt dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schupfnudeln untermischen.