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Tintenfischsalat mit Chili

Tintenfischsalat mit Chili

20 min
Zeit:
279
kcal
Kalorien:
Health Score:
85 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
800 g Tintenfisch
4 Schalotten
2 Knoblauchzehen
3 cm Ingwer
200 g Erbsen
2 EL Öl
8 Limettenblätter
2 Chilischoten
1 TL Honig
helle Sojasauce
2 EL Limettensaft
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TintenfischErbseÖlLimettensaftIngwerHonig
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Zubereitung
1.
Tintenfische, waschen, putzen, Arme abtrennen und trocken tupfen. Körper grob zerteilen.
2.
Schalotten schälen und in dünne Ringe schneiden.
3.
Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln.
4.
Chilischoten waschen und fein hacken.
5.
Tintenfisch in heißem Öl im Wok anbraten, an den Rand hochschieben, dann Schalotten, Knoblauch, Ingwer und Chili im Wok anschwitzen, Honig, Sojasauce und Limettensaft zugeben, wieder mit Tintenfisch und Erbsen vermengen und ca. 2 Min. gar schmoren lassen. Kaffir-Limettenblätter zugeben, abschmecken und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien279 kcal(13 %)
mehr
Protein37 g(38 %)
mehr
Fett8 g(7 %)
mehr
Kohlenhydrate14 g(9 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe3,6 g(12 %)
mehr
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