EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 EL Pinienkerne
- 400 g Erdbeeren
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Bourbon-Vanillezucker
- 200 g Tofu
- 100 ml Sojadrink (Sojamilch) ungesüßt
- 2 EL Rapsöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdbeereTofuSojadrink (Sojamilch)PinienkerneZuckerBourbon-Vanillezucker
Zubereitung
1.
Die Pinienkerne in einem kleinen Topf ohne Fett rösten. Die Erdbeeren waschen, putzen, grob zerkleinern und mit Zucker und Vanillezucker in den Mixer geben und fein pürieren. Den Tofu gut abtropfen ebenfalls etwas zerkleinern und zugeben, mit Sojadrink aufgießen und nochmals kräftig mixen.
2.
Zum Schluss das Öl unterrühren und die Creme auf 4 Schälchen verteilen, mit Pinienkernen garniert servieren.
Ausgabe 02/24