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Tofucreme mit Rucola

Tofucreme mit Rucola

20 min
Zeit:
143
kcal
Kalorien:
Health Score:
96 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 EL Haselnüsse
½ Bund Petersilie
1 Handvoll Rucola
100 g Tofu
1 EL Zitronensaft
1 TL Leinöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TofuRucolaHaselnussPetersilieZitronensaftLeinöl
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Zubereitung
1.
Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Petersilie und Rucola abbrausen, trocken tupfen, Blätter abzupfen und grob hacken.
2.
Tofu klein würfeln und mit Kräutern, Zitronensaft und Leinöl in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In ein Glasschälchen füllen, glatt streichen und mit gerösteten Nüsse und garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien143 kcal(7 %)
mehr
Protein10 g(10 %)
mehr
Fett10 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate3 g(2 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,8 g(6 %)
mehr
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