Hilft Vitamin C gegen Erkältungen? | EAT SMARTER
Hilft Vitamin C gegen Erkältungen?
Besonders in den kalten Monaten wollen viele ihre Abwehrkräfte mit Vitamin C stärken. Während die einen zu entsprechenden Präparaten greifen, achten die anderen auf eine ausgewogene Ernährung. Doch hilft Vitamin C überhaupt gegen Erkältungen?
Inhaltsverzeichnis
- Abwehrkräfte und Vitamin C
- Empfohlene Vitamin-C-Zufuhr
- Die besten Vitamin-C-Lieferanten
- Vitaminreiche Rezept-Ideen finden Sie hier
Abwehrkräfte und Vitamin C
Für eine gut funktionierende Immunabwehr ist eine ausreichende Versorgung mit Vitamin C notwendig. Kein Wunder also, dass gesundheitsbewusste Menschen ihren Körper nun mit einer Extraportion des Vitamins versorgen wollen, um ihre Infektanfälligkeit zu mindern. Doch hilft Vitamin C gegen Erkältungen?
Rein wissenschaftlich ist jedoch nicht erwiesen, dass eine erhöhte Vitamin-C-Zufuhr – also Präparate mit einer Dosis von ≥ 200 Milligramm pro Tag – eine Erkältung vorbeugen oder gar heilen kann. So empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) keine regelmäßige Einnahme eines Vitamin-C-Präparats zur Prophylaxe und Therapie von Erkältungen. Dies teilt die DGE in einer Pressemitteilung mit.
Empfohlene Vitamin-C-Zufuhr
Eine Supplementierung mit Vitamin C ist laut der DGE nicht nötig, denn die Versorgung des Körpers mit dem Vitamin sei in Deutschland leicht über die Ernährung realisierbar. So belege etwa die Nationale Verzehrsstudie II, dass hierzulande alle Altersgruppen die empfohlenen Werte erreichen bzw. sogar überschreiten.
Die DGE empfiehlt eine Vitamin-C-Zufuhr für Erwachsene von 100 Milligramm pro Tag für Männer und 95 Milligramm pro Tag für Frauen. Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf von etwa 105 Milligramm bzw. 125 Milligramm pro Tag. Für Raucher liegt die empfohlene Vitamin-C-Zufuhr bei 135 Milligramm für Frauen sowie 155 Milligramm für Männer.
Die besten Vitamin-C-Lieferanten
Die besten natürlichen Vitamin-C-Lieferanten sind Obst und Gemüse. Auch daraus hergestellte Produkte wie Säfte oder Smoothies versorgen den Körper mit dem immunstärkenden Vitamin.
Wichtige Vitamin-C-Quellen im Winter sind hierzulande vor allem Kartoffeln, Paprika, Kohl und Zitrusfrüchte. So decken beispielsweise ein Glas Orangensaft, eine Portion (150 Gramm) Brokkoli oder Rosenkohl sowie eine Kiwi und ein Apfel den Tagesbedarf an Vitamin C, wie die DGE erklärt.
Vitamin C ist sauerstoff- und temperaturempfindlich sowie wasserlöslich. Obst und Gemüse sollten daher nur kurz und gründlich gewaschen sowie Gemüse nur kurz gedünstet werden, damit ein Großteil des Vitamins erhalten bleibt.
