Top 98 Kochbuch

Gemüse-Rezepte

Rezepte ausgewählt von:

EAT SMARTER

Platz 1:

Hähnchenkeulen auf Tomatengemüse

(5)

30 min

leicht

453 kcal

Zum Rezept

Gemüse: knackfrisch, farbenfroh, super gesund und einfach lecker! EAT SMARTER stellt Ihnen eine abwechslungsreiche Sammlung Gemüserezepte vor, die Ihnen das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Egal welche Gemüsesorte Ihre liebste ist, hier finden Sie bestimmt ein Gemüserezept, wie SIe es vorher noch nicht kannten. Testen Sie doch mal unsere Süßkartoffeln mit Spinatsalat. Und um Kindern manche Gemüsesorten ein bisschen näher zu bringen, probieren Sie es mal mit einer kindergerechten optischen Präsentation, wie bei den rot-weißen Spießen. EAT SMARTER wünscht guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Die 97 Rezepte aus diesem Kochbuch

Platz 1

Kochen für Kinder

Hähnchenkeulen auf Tomatengemüse

(5)

30 Min.

70 Min.

453 kcal

100

Platz 2

Feine Gemüseküche

Gefüllte Auberginen

mit Tomatensauce

(11)

40 Min.

80 Min.

285 kcal

100

Platz 3

Gesunder Feierabend

Ofenkartoffeln mit bunten Dips

aus Süßkartoffeln

(7)

25 Min.

60 Min.

505 kcal

100

Platz 4

Figurbewusst genießen

Gedämpfter Blumenkohl

mit Paprikasauce

(11)

25 Min.

30 Min.

85 kcal

100

Platz 5

Klassiker mal anders

Buntes Gemüsemüsli

mit Mandelblättchen

(4)

35 Min.

237 kcal

100

Platz 6

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Tomaten

mit Zucchini

(10)

15 Min.

20 Min.

65 kcal

100

Platz 7

Klassiker für Vegetarier

Gemüse-Spaghetti

mit Petersilie und Sauerampfer

(11)

45 Min.

397 kcal

100

Platz 8

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gemüse-Hirse

mit Zucchini und Möhren

(7)

35 Min.

305 kcal

100

Raspelmöhrensalat mit Heidelbeeren Rezept

Platz 9

Kindersnack (4–6 Jahre)

Raspelmöhrensalat mit Heidelbeeren

(3)

15 Min.

230 kcal

100

Platz 10

Protein-Kick zum Mittag

Würziger Putenschmorbraten

mit Ratatouille-Gemüse

(8)

30 Min.

60 Min.

433 kcal

100

Platz 11

Figurbewusst genießen

Gefüllte Mini-Gurke

mit Tomaten-Frischkäse

(41)

15 Min.

100 kcal

Platz 12

Vegetarisch abnehmen

Gemüsebolognese

(16)

65 Min.

578 kcal

Platz 13

Regionale Küche

Marokkanischer Spinatsalat

mit Granatapfelkernen und Mandeln

(11)

30 Min.

35 Min.

228 kcal

Platz 14

Low Carb Lunch

Gedünstetes Gurkengemüse

mit Parmesan

(2)

12 Min.

15 Min.

82 kcal

Platz 15

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Irish Stew

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

(2)

25 Min.

75 Min.

495 kcal

Platz 16

Saisonale Küche

Kürbis-Auberginen-Gemüse

mit Kürbiskernen und geröstetem Brot

(15)

35 Min.

327 kcal

Platz 17

Erfrischend und leicht

Schafskäse mit Gemüse

und frischer Minze

(5)

10 Min.

80 kcal

Platz 18

Smart snacken

Gemüse-Sticks

mit Quark-Kaviar-Dip

(5)

20 Min.

137 kcal

Platz 19

Klassiker für Vegetarier

Minipizzen mit Paprikagemüse

und Schafskäsewürfeln

(4)

40 Min.

100 Min.

61 kcal

Platz 20

Gesundes Grundrezept

Kartoffel-Gemüse-Tortilla

mit Paprika und Zucchini

(18)

20 Min.

30 Min.

335 kcal

Platz 21

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Spitzpaprika mit Reis

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

(1)

50 Min.

70 Min.

562 kcal

Platz 22

Vegetarisch für Genießer

Griechische Gemüsepfanne

mit Gurkenjoghurt

(16)

35 Min.

45 Min.

269 kcal

Platz 23

Perfekt zum Abnehmen

Hirse-Gemüse-Pfanne

mit Kirschtomaten und Schafskäse

(33)

40 Min.

370 kcal

Knackiges Gemüse aus dem Pergament Rezept

Platz 24

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Knackiges Gemüse aus dem Pergament

mit Oliven-Minz-Vinaigrette

(2)

50 Min.

80 Min.

275 kcal

Platz 25

Klassiker für Vegetarier

Indisches Gemüse-Curry

mit Ananas

(19)

45 Min.

499 kcal

Platz 26

Gesunder Mittelmeergenuss

Dinkelpizza mit Antipasti

und Ricotta

(3)

35 Min.

75 Min.

568 kcal

Platz 27

Eiweiß-Sattmacher-Frühstück

Gemüse-Omelett

mit Tomaten und Paprika

(17)

25 Min.

200 kcal

Platz 28

Smarter Klassiker

Gemüse-Rösti

mit Tomatenquark

(24)

25 Min.

180 kcal

Gefüllte Paprikaschoten "Fliegende Untertasse" Rezept

Platz 29

Für 1 Erw. und 1 Kind

Gefüllte Paprikaschoten "Fliegende Untertasse"

(4)

45 Min.

95 Min.

569 kcal

Platz 30

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tomaten-Eier mit Kartoffelsalat

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

(2)

35 Min.

45 Min.

499 kcal

Polenta mit Steinpilzen, Bohnen und Tomaten Rezept

Platz 31

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Polenta mit Steinpilzen, Bohnen und Tomaten

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

(3)

45 Min.

60 Min.

556 kcal

Platz 32

Leichtes Mittagessen

Möhren-Paprika-Curry

mit Dinkelpuffern

(3)

45 Min.

340 kcal

Platz 33

Gesunder Feierabend

Herzhafte Grießschnitten

mit Paprikagemüse

(4)

45 Min.

70 Min.

259 kcal

Platz 34

Enthält viel Eisen

Couscous-Gemüse-Pfanne

mit Harissa

(111)

30 Min.

354 kcal

Platz 35

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Dinkelpfannkuchen

mit Tomaten-Zucchini-Gemüse

(9)

30 Min.

40 Min.

250 kcal

Gratinierter Ratatouille aus dem Ofen Rezept

Platz 36

Kalorienarm aus dem Ofen

Gratinierter Ratatouille aus dem Ofen

(26)

50 Min.

70 Min.

149 kcal

Platz 37

Grillen auf leichte Art

Gegrilltes Gemüse

mit Pesto-Dressing

(9)

30 Min.

50 Min.

118 kcal

Platz 38

Feine Gemüseküche

Linsen-Gemüse-Bolognese

mit Pasta

(18)

30 Min.

50 Min.

515 kcal

Platz 39

Vegetarisch für Genießer

Gemüse-Tarte

mit Mandeln

(5)

45 Min.

95 Min.

354 kcal

Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling" Rezept

Platz 40

Kindersnack (7–9 Jahre)

Gefüllte Brötchen "Veggi's Liebling"

(1)

15 Min.

312 kcal

Platz 41

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gemüse-Kebabs

mit Joghurt

(7)

60 Min.

75 Min.

536 kcal

Platz 42

Kindersnack (1–3 Jahre)

Käseigel mit Möhrenstiften

(2)

15 Min.

115 kcal

Platz 43

Vegetarisch abnehmen

Tomatenauflauf

mit Ricottacreme

(31)

15 Min.

45 Min.

285 kcal

Platz 44

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gemüse-Chips mit Tomatenquark

Kindersnack (1–3 Jahre)

(1)

25 Min.

30 Min.

90 kcal

Platz 45

Zum Mitnehmen

Sandwich mit Schafskäse

und gebratener Aubergine

(7)

35 Min.

45 Min.

266 kcal

Platz 46

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Zucchini-Pfanne

mit Gnocchi und Steinpilzen

(7)

35 Min.

50 Min.

350 kcal

Platz 47

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gratiniertes Gemüse

mit scharfen Hähnchenstreifen

(2)

40 Min.

442 kcal

Platz 48

Smarte Hausmannskost

Sülze von jungem Gemüse

mit Ei-Remoulade

(1)

60 Min.

400 Min.

253 kcal

Platz 49

Schnell und einfach

Gemüse-Couscous

mit Cashewkernen

(18)

15 Min.

487 kcal

Platz 50

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

Kartoffeln in Paprika-Rahmsauce

(7)

30 Min.

491 kcal

Platz 51

Leichtes Abendessen

Auberginen-Bruschetta

Auberginenmus auf knusprigem Brot

(10)

25 Min.

90 Min.

212 kcal

Platz 52

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Papayasalat mit Gurken

und Minze

(2)

30 Min.

40 Min.

96 kcal

Platz 53

Vegan für Genießer

Gemüse-Carpaccio

mit Limetten-Vinaigrette

(4)

15 Min.

148 kcal

Platz 54

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Eingelegtes Gemüse in Chilisud

mit Thymian

(1)

45 Min.

1485 Min.

153 kcal

Platz 55

Kochen für Kinder

Bunte Kartoffelpfanne

(7)

40 Min.

60 Min.

624 kcal

Platz 56

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gemüsesuppe mit Grießnocken

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

(0)

30 Min.

35 Min.

508 kcal

Platz 57

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

Brokkoli-Rahm-Kartoffeln

(20)

25 Min.

503 kcal

Platz 58

Erfrischend und leicht

Gebratene Putenbrust

mit Paprika-Melonen-Salat

(6)

25 Min.

272 kcal

Platz 59

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Vegetarische Wraps mit Tofu

(3)

45 Min.

369 kcal

Pastete mit Auberginen und Rosmarinkartoffeln Rezept

Platz 60

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Pastete mit Auberginen und Rosmarinkartoffeln

(3)

60 Min.

80 Min.

495 kcal

Platz 61

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rösti-Pizza mit Salat

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

(3)

40 Min.

60 Min.

492 kcal

Platz 62

Kindersnack (10–14 Jahre)

Omelett-Burger mit Zucchini

(11)

15 Min.

389 kcal

Platz 63

Deftiges Diät-Rezept

Salatplatte mit pikanten Herzen

(0)

30 Min.

455 kcal

Platz 64

Klassiker mal anders

Verstecktes Schnittlauchrührei

Kindersnack (7-9 Jahre)

(5)

15 Min.

278 kcal

Platz 65

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Puten-Nuggets im Zucchini-Mantel

(4)

40 Min.

442 kcal

Rosenkohlpüree mit Sesamkartoffeln Rezept

Platz 66

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

Rosenkohlpüree mit Sesamkartoffeln

(10)

35 Min.

538 kcal

Platz 67

Besonders eiweißreich

Sesam-Fischstäbchen – smarter

mit würzigem Gurkensalat

(5)

30 Min.

45 Min.

573 kcal

Platz 68

Kindersnack (7–9 Jahre)

Gefüllte Tomaten-Fliegenpilze

(1)

10 Min.

20 Min.

228 kcal

Platz 69

Kindersnack (10–14 Jahre)

Saftige Puten-Döner

(6)

25 Min.

378 kcal

Platz 70

Kochen für Kinder

Überbackene Spätzle

(10)

20 Min.

45 Min.

295 kcal

Platz 71

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Süßkartoffeln mit Spinatsalat

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

(2)

35 Min.

570 kcal

Platz 72

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Konfetti-Couscous mit Rahmgemüse

Für 1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

(7)

30 Min.

576 kcal

Platz 73

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kohlrabi-Taler mit Walnuss-Dip

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

(5)

40 Min.

516 kcal

Platz 74

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Käsesoufflé mit buntem Gemüse

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

(4)

40 Min.

60 Min.

600 kcal

Platz 75

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tomatennudeln mit Zucchini

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

(5)

20 Min.

485 kcal

Platz 76

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Braten mit Paprika-Kartoffeln

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

(1)

30 Min.

220 Min.

643 kcal

Platz 77

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Paprikaviertel

mit Edamerstreifen und Vollkornbrot

(2)

15 Min.

30 Min.

99 kcal

Platz 78

Low Carb Lunch

Auberginen-Auflauf

mit Tomaten, Parmesan und Mozzarella

(41)

30 Min.

70 Min.

323 kcal

Platz 79

Schlank und vegan

Reispapier-Wraps

mit Gemüse

(9)

15 Min.

70 kcal

Platz 80

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebackene Gemüsestangen mit Dip

Kindersnack (4–6 Jahre)

(7)

35 Min.

55 Min.

192 kcal

Platz 81

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tomaten-Spätzle mit Schafskäse

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

(1)

50 Min.

60 Min.

571 kcal

Platz 82

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Bohnen-Erbsen-Gemüse

mit Sojasahne und Kerbel

(0)

25 Min.

307 kcal

Platz 83

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Zucchini mit Soja

(1)

30 Min.

60 Min.

220 kcal

Platz 84

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf

(26)

40 Min.

70 Min.

441 kcal

Platz 85

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Krabben-Risotto mit Zucchini

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

(3)

30 Min.

528 kcal

Bagels mit Paprika und Frischkäsecreme Rezept

Platz 86

Smart snacken

Bagels mit Paprika und Frischkäsecreme

Kindersnacks für viele

(5)

50 Min.

110 Min.

157 kcal

Platz 87

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Deftiger Gemüseauflauf mit Brot

(6)

20 Min.

40 Min.

568 kcal

Gefülltes Fladenbrot aus dem Ofen Rezept

Platz 88

Snacks für Kinder

Gefülltes Fladenbrot aus dem Ofen

(5)

20 Min.

45 Min.

153 kcal

Platz 89

Vegetarisch für Genießer

Vegetarisches Sushi

mit Nori-Algen

(5)

60 Min.

105 Min.

264 kcal

Knusperfisch mit Tomaten-Brot-Salat Rezept

Platz 90

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Knusperfisch mit Tomaten-Brot-Salat

(4)

30 Min.

499 kcal

Platz 91

Kochen für Kinder

Erbsensuppe mit Mini-Cabanossi

(7)

20 Min.

25 Min.

377 kcal

Platz 92

Leichtes Abendessen

Pizza-Toast mit Thunfisch

Für 1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

(1)

15 Min.

20 Min.

537 kcal

Platz 93

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Polenta-Käse-Auflauf

(5)

40 Min.

80 Min.

517 kcal

Platz 94

Kochen für Kinder

Zucchini mit Polenta

(1)

35 Min.

348 kcal

Marinierter Blumenkohl mit Grillsteaks Rezept

Platz 95

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Marinierter Blumenkohl mit Grillsteaks

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

(1)

25 Min.

100 Min.

577 kcal

Platz 96

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rot-weiße Spieße

Kindersnack (10–14 Jahre)

(0)

10 Min.

289 kcal

Platz 97

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Polenta-Pizza

Für 1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

(7)

25 Min.

45 Min.

445 kcal

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