EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
50
Baiser-Tropfen
1 h 15 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 Eiweiß (M)
- 100 g Isomalt
- je 1 Messerspitze Ingwer, Muskat und Nelke (gemahlen)
- Zimt
- 4 Tropfen Backöl - Bittermandel
- je 40 g gemahlene Pistazien und Pinienkerne
Zubereitung
1.
Eiweiß steif schlagen. Isomalt und die Gewürze unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Tuffs spritzen.
2.
Eine Hälfte mit Pistazien, die andere mit Pinienkernen verzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas: Stufe Stufe 2-3, Umluft: 125 Grad) etwa 45 Minuten backen.
3.
Die Plätzchen auskühlen lassen und in gut verschließbaren Dosen aufbewahren.
Ausgabe 02/24