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Cranberryquark

Cranberryquark

40 min
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Zutaten
400 g Cranberrys (ersatzweise Preiselbeeren)
2 EL Orangenlikör (Grand Marnier)
1 Puderzucker
3 Eigelbe
80 g Zucker
300 g Quark
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
CranberryQuarkZucker
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Zubereitung
1.
Cranberries waschen, putzen, trockentupfen, einige beiseitelegen, den Rest mit dem Orangenlikör und Puderzucker ca. 15 Min. marinieren.
2.
Früchte fein pürieren.
3.
Eigelb und Zucker in eine Metallschüssel geben und über ein heißes Wasserbad cremig rühren, dann abkühlen lassen. Das Fruchtpüree mit dem Quark verrühren unter die Eigelbcreme rühren.
4.
In Dessertschalen füllen und mit gezuckerten Cranberries dekorieren.
Ausgabe 02/24

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