EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
24
Ura-Maki
40 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 4 Surimistäbchen
- Salatgurke (1 Stück, ca. 10 cm)
- ½ reife Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 250 g Sushi-Reis
- 1 EL Wasabi
- 2 geröstete Nori-Blätter
- 4 EL Forellenkaviar oder roter Kaviar vom Seehasen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Sushi-ReisForellenkaviarWasabiZitronensaftSurimistäbchenSalatgurke
Zubereitung
1.
Surimistäbchen längs halbieren. Gurke längs halbieren, Kerne herausschaben und in ca. 0,5 cm dicke Stifte schneiden.
2.
Avocadostück schälen, längs in Streifen schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
3.
Die Sushi-Rollmatte mit Frischhaltefolie umwickeln und ein halbiertes Noriblatt mit der glatten Seite darauf legen. Ein Viertel des Sushi-Reis darauf verteilen, leicht andrücken und vorsichtig umdrehen, so dass der Reis auf der Folie liegt.
4.
Auf das untere Drittel des Noriblattes etwas Wasabi verstreichen, darauf ein Vietel der Surimistäbchen, Gurkenstifte und Avocadostreifen legen und mit Hilfe der Rollmatte aufrollen. Aus den restlichen Zutaten drei weitere Rollen formen. Jede Sushirolle in 6 gleich große Stücke schneiden und jedes Stück in Forellenkaviar wenden.
Ausgabe 02/24