EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
- Zutaten
- 1 TL Weißer Balsamico Essig
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL mittelscharfer Senf
- ½ TL Tomatenmark
- 4 EL Mayonnaise
- 6 EL Joghurt (3,5 % Fett)
- 1 EL fein gehackte Kräuter (z.B. Estragon, Basilikum, Schnittlauch)
- Cayennepfeffer
- Paprikapulver
- 1 Prise Vollrohrzucker
Essig mit je einer kräftigen Prise Salz und Pfeffer, Senf, Tomatenmark und Mayonnaise verrühren.
Joghurt unterschlagen und Kräuter unterziehen. French Dressing mit Cayennepfeffer, Paprikapulver und nach Belieben mit etwas Zucker würzig abschmecken.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Joghurt enthält die Mineralstoffkombination aus Calcium, Phosphor und Kalium. Diese sorgt nicht nur für gesunde Zähne, sondern auch starke Knochen und kann helfen Osteoporose vorzubeugen. Gleichzeitig punktet Tomatenmark mit antioxidativ wirkenden Stoffen wie Lycopin, Vitamin C und E, die unsere Körperzellen schützen.
Smarter Tipp
Auch wenn man anderes vermuten würde, French Dressing stammt aus den USA. Dort wird es sowohl für die Zubereitung von Salaten als auch für Sandwichs verwendet. Bereiten Sie doch mal ein leckeres Vollkorn-Toast-Sandwich mit Salat, Tomaten, Avocado und French Dressing zu.
Ausgabe 02/24