EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Zutatenfür
- Zutaten
- 100 g Salatgurke (1 Stück)
- ½ Bund gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill, Schnittlauch... )
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 250 ml Buttermilch
- 2 EL Alfalfasprossen
- 2 EL Weizenkleie
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
Gurke waschen, schälen und grob zerkleinern, dann zusammen mit Zitronensaft, klein gezupften Kräutern, Buttermilch, Senf und Kleie pürieren.
2.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Gläser verteilen und mit Sprossen garniert servieren.
Ausgabe 02/24