EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 300 g Rosenkohl
- 3 Tomaten
- 350 g Kabeljaufilet
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 200 g Schlagsahne
- 2 Eier
- 50 g Gouda gerieben
- 2 EL Petersilie gehackt
Zubereitung
1.
Rosenkohl putzen, waschen, am Stielansatz kreuzweise einschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 3 Min. blanchieren, eiskalt abschrecken abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben.
2.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
3.
Fisch in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
4.
Tomaten und Fisch zum Rosenkohl geben, salzen und pfeffern.
5.
Sahne, Eier und Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf giessen.
6.
Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 25 Min. überbacken, mit Petersilie bestreut servieren.
Ausgabe 02/24