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Zutaten
für
4
Pizzafladen mit Sauerrahmcreme und Zwiebeln
Zutatenfür
- Für den Belag
- 200 g Frischkäse
- 200 g saure Sahne
- 50 ml Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel Blau
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- Basilikum
Zubereitung
1.
Hefe in 1/8 L lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen und mit dem Mehl, Salz und Öl zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2.
2 Backbleche einfetten und den Ofen auf Umluft 220°C vorheizen.
3.
Den Teig in 4 Teile teilen und jeweils zu ca. 15 x 25 cm großen Rechtecken auswellen, einen kleinen Rand formen, auf die Bleche geben und im Ofen ca. 10-12 Min. vorbacken. In der Zwischenzeit den Sauerrahm mit dem Frischkäse und der Sahne glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.
4.
Die Pizzaböden aus dem Ofen nehmen und mit der Frischkäsemischung bestreichen. Mit Schittlauch und Zwiebeln bestreuen, weitere 5-7Min. im Ofen backen.
5.
Aus dem Ofen nehmen und mit Basilikum garniert servieren.
Ausgabe 02/24