EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Tortilla mit Brokkoli
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 600 g Brokkoliröschen
- Salz
- 250 g Kirschtomaten
- 200 g Magerquark
- Pfeffer
- 50 g geriebener Emmentaler
- 4 Eier
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BrokkoliröschenKirschtomateFrühlingszwiebelMagerquarkEmmentalerSalz
Zubereitung
1.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Brokkoli waschen. Beides zusammen in kochendem Salzwasser 2–3 Minuten blanchieren, abgießen und gut abtropfen lassen.
2.
Tomaten waschen und halbieren.
3.
Quark mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse und Eiern verrühren. Quarkmischung in eine Auflaufform füllen, Gemüse darauf verteilen und vorsichtig hineindrücken.
4.
Tortilla im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Gesund, weil
Quark und Käse enthalten reichlich knochenstärkendes Calcium, die Eier liefern viel Eiweiß. Brokkoli bringt zusätzlich Vitamin C.
Smarter Tipp
Smarter Tipp
Käse und Gemüse können Sie bei diesem Rezept nach Belieben variieren und so immer wieder neue Kreationen schaffen.
Ausgabe 02/24