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Rhabarbersmoothie mit Rosenwasser

Rhabarbersmoothie mit Rosenwasser

15 min, fertig in 1 h 20 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Rhabarber
100 ml Wasser
40 g Zucker
400 g Sojajoghurt
1 EL Grenadine
3 EL Rosenwasser (Bio)
Zitronensaft
roter Dekorzucker
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RhabarberSojajoghurtZuckerGrenadineWasserZitronensaft
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Zubereitung
1.
Den Rhabarber waschen, die dünne Außenhaut abziehen und die Stangen in kleine Stücke schneiden.
2.
Den Zucker mit 100 ml Wasser aufkochen und den Rhabarber dazugeben. Zugedeckt etwa 5 Minuten kochen, dann abkühlen lassen. Im Mixer mit dem Joghurt, dem Grenadinesirup und dem Rosenwasser pürieren danach ca. 1 Stunde kalt stellen.
3.
Glasränder mit Zitronensaft bestreichen und in roten Dekorzucker tauchen. Den gekühlten Smoothie einfüllen und servieren.
Ausgabe 02/24

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