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Ricottacreme mit Pfirsich

Ricottacreme mit Pfirsich

25 min
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Zutaten
4 Pfirsiche
2 EL Puderzucker
3 EL Zitronensaft
200 g Mandelplätzchen (Amaretti)
3 EL Cognac
400 g Ricotta
2 EL Zucker
2 Tassen Espresso
Puderzucker zum Bestäuben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RicottaEspressoZuckerZitronensaftPfirsich
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Zubereitung
1.
Pfirsiche waschen, trockentupfen, halbieren, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Mit Puderzucker und Zitronensaft beträufeln.
2.
Ricotta mit Zucker und Espresso verühren.
3.
Die Amaretti mit Cognac beträufeln. In einer Schüssel abwechselnd eine Schicht Mandelplätzchen, eine Schicht Ricotta und eine Schicht Pfirsiche geben. Mit Pfirsichen abschließen.
4.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Ausgabe 02/24

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