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Ricottacreme mit Pfirsich

Ricottacreme mit Pfirsich
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 Pfirsiche
Jetzt kaufen!2 EL Puderzucker
3 EL Zitronensaft
200 g Mandelplätzchen (Amaretti)
3 EL Cognac
400 g Ricotta
2 EL Zucker
2 Tassen Espresso
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Pfirsiche waschen, trockentupfen, halbieren, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Mit Puderzucker und Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/4
Ricotta mit Zucker und Espresso verühren.
Schritt 3/4
Die Amaretti mit Cognac beträufeln. In einer Schüssel abwechselnd eine Schicht Mandelplätzchen, eine Schicht Ricotta und eine Schicht Pfirsiche geben. Mit Pfirsichen abschließen.
Schritt 4/4
Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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