EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
12
Zutatenfür
- Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 200 g weiche Butter
- 200 g Ei (3 Eier)
- 50 g Kokosraspel
- 100 g Blaubeeren geputzt
Zubereitung
1.
Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen und Butter, Zucker und Eier zugeben und mit dem elektrischen Handrührgerät ca. 4 Min. rühren.
2.
Kokosraspel und Blaubeeren unterheben und den Teig in die gefettete Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (180°C; Mitte) ca. 35 – 40 Min. backen. Herausnehmen, in der Form noch 15 Min. stehen lassen, dann stürzen und abkühlen lassen.
Ausgabe 02/24