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Gegrillter Fisch mit Salsa

Gegrillter Fisch mit Salsa

25 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
4 Schwertfischsteaks a 180 g
1 EL Limettensaft
3 EL Olivenöl
1 kleine Ananas
2 kleine Tomaten
1 Zwiebel
3 Stiele Koriander
Salz Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölLimettensaftKorianderAnanasTomateZwiebel
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Zubereitung
1.
Ananas schälen, längs vierteln, den Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch fein würfeln. Tomaten kreuzförmig einschneiden, heiß überbrühen, häuten, Kerne entfernen, fein würfeln. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden. Alles mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, 10 Minuten ziehen lassen.
2.
Fisch waschen, trocken tupfen, mit Limettensaft beträufeln, salzen, pfeffern, mit Öl einpinseln. Fisch von jeder Seite 2 - 3 Minuten grillen, auf Tellern anrichten. Je etwas Salsa auf den Fisch geben, mit Koriandergrün garnieren.
Ausgabe 02/24

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