EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Huflattich-Beignets
30 min
Zeit:
Zutatenfür
Zubereitung
1.
Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und salzen. Mit dem Eigelb, dem Weinbrand, dem Öl und der Milch glatt rühren. Das Eiweiß mit Zucker sehr steif schlagen und unter den Teig ziehen.
2.
Die Blätter waschen, trocken tupfen. Das Öl in der Friteuse erhitzen und die Bltter einzeln durch den Teig ziehen und goldgelb frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen und mit Puderzucker bestaubt servieren.