EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Kartoffelstampf herstellen
20 min, fertig in 40 min
Zeit:
Zutatenfür
Zubereitung
1.
Die gewaschenen Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
2.
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Kartoffelstücke hineingeben und je nach Größe 15-20 Minuten gar köcheln lassen. Anschließend abgießen und kurz ausdampfen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Die gewürfelte Butter zugeben und mit Salz und Muskat würzen. Kurz mit dem Stampfer andrücken und anschließend mit einem Kochlöffel, Schneebesen oder Handrührgerät einrühren, bis sie sich vollständig gelöst hat. Die aufgekochte Milch einrühren bis ein locker-cremiges Püree entstanden ist.
Ausgabe 02/24