EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Orangenmarmelade
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 kg unbehandelte Orangen
- 60 ml Orangenlikör
- 500 g Zucker 2:1
Zubereitung
1.
Etwa 50 g Zesten der Orangen abziehen. Die Orangen gründlich schälen und filetieren. Dabei den Saft auffangen und das restliche Fruchtfleisch ausdrücken.
2.
Den Saft, die Zesten, den Likör und die Filets wiegen (ca. 1 kg) und die Hälfte der Menge an Zucker unterrühren.
3.
In sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und in einen großen mit Wasser gefüllten Topf stellen. Für die Haltbarkeit etwa 10 Minuten kochen lassen.
4.
Aus dem Wasser nehmen und auskühlen lassen. Nach Belieben mit einer getrockneten Orangenscheibe dekorieren.
Ausgabe 02/24