EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Reis mit Möhren und Käse
15 min, fertig in 38 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 200 g Reis
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz
- 2 Möhren
- 100 Gorgonzola
- Rosmarin
Zubereitung
1.
Reis unter fließendem Wasser in einem Sieb waschen, mit der doppelten Gemüsebrühe aufkochen. Leicht salzen und zugedeckt bei kleinster Hitze in ca. 20 Min. ausquellen lassen.
2.
Möhren schälen, längs in dünne Scheiben hobeln und in kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren. Gorgonzola in kleine Würfel schneiden.
3.
Zum Servieren Reis und Möhren auf Tellern anrichten, mit Gorgonzola bestreuen und mit Rosmarin garnieren.