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Reis mit Möhren und Käse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Reis mit Möhren und Käse
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15 min
Zubereitung
38 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g
400 ml
2
100
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Reis unter fließendem Wasser in einem Sieb waschen, mit der doppelten Gemüsebrühe aufkochen. Leicht salzen und zugedeckt bei kleinster Hitze in ca. 20 Min. ausquellen lassen.
Schritt 2/3
Möhren schälen, längs in dünne Scheiben hobeln und in kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren. Gorgonzola in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/3
Zum Servieren Reis und Möhren auf Tellern anrichten, mit Gorgonzola bestreuen und mit Rosmarin garnieren.

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