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Ananas-Möhren-Salat

Ananas-Möhren-Salat

25 min
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Zutaten
2 grosse Möhren
Ananas
1 kleiner Kopfsalat
1 Zitrone Saft von Zitrone
2 TL Ingwermarmelade
2 EL Öl
Salz
einige Minze für die Garnitur
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ÖlMöhreAnanasKopfsalatZitroneSalz
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Zubereitung
1.

Möhren schälen und fein raspeln. Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden. Kopfsalat putzen, abspülen und mundgerecht zerpflücken.

2.

Zitronensaft mit Ingwermarmelade und Öl verrühren. Mit etwas Salz abschmecken.

3.

Ananas und Möhren mit dem Dressing mischen. Den Kopfsalat untermischen

4.

Mit Minzeblättern garniert anrichten.

5.

Dazu Reistaler reichen.

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