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Ananas-Möhren-Salat

Ananas-Möhren-Salat
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129
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 grosse Möhren
Ananas
1 kleiner Kopfsalat
1 Zitrone Saft von Zitrone
2 TL Ingwermarmelade
2 EL Öl
Salz
einige Minzeblatt für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Möhren schälen und fein raspeln. Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden. Kopfsalat putzen, abspülen und mundgerecht zerpflücken.

Schritt 2/5

Zitronensaft mit Ingwermarmelade und Öl verrühren. Mit etwas Salz abschmecken.

Schritt 3/5

Ananas und Möhren mit dem Dressing mischen. Den Kopfsalat untermischen

Schritt 4/5

Mit Minzeblättern garniert anrichten.

Schritt 5/5

Dazu Reistaler reichen.

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