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Avocado mit Kabeljaufüllung

Avocado mit Kabeljaufüllung

20 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
300 g Kabeljaufilet
100 g Maniokmehl
2 Avocados
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Zitronensaft
Zum Garnieren
Kopfsalat
Paprikawürfel je 2 EL rote und gelbe
schwarze Oliven entsteint
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KabeljaufiletZitronensaftAvocadoSalzPfefferKopfsalat
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Zubereitung
1.
Kabeljaufilet in Würfel schneiden und in der elektrischen Messermühle fein zerkleinern. Avocados halbieren, Steine entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel fein zermusen. Avocado und Kabeljau mit dem Manikomehl mischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Diese Masse in die Avocadohälften füllen.
2.
Blattsalat in Streifen schneiden, auf Teller verteilen und die Avocados darauf setzen. Mit Paprikawürfeln bestreuen und die gefüllte Avocados nach Belieben noch mit Paprikawürfeln und Streifen von Oliven dekorieren.
Ausgabe 02/24

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